Meyveli Mini Pasta – İdil Yazar ile A La Luna Mutfağı

İçindeki yaz meyveleri ve tadına doyum olmayan kekiyle şahane bir yaz pastası: İdil Yazar’ın lezzet dolu ellerinden Meyveli Mini Pasta.

Malzemeler
Kek için:
● 1/2 bardak un
● 4 yemek kaşığı şeker
● 5 yemek kaşığı kakao
● 1/2 çay kaşığı karbonat
● 1 yemek kaşığı (35 g) Luna
● 1/3 bardak süt
● 1 çay kaşığı limon suyu
● 1 adet yumurta
● 2 damla vanilya özütü
● 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
● 1/2 bardak frambuaz
● 4 adet çilek

Süslemek için :
● 3 yemek kaşığı çikolata sos
● 4 adet çilek

Hazırlanışı:
Luna’yı eritiyoruz. Eriyen Luna’yı ayrı bir kaseye alıyoruz ve içine şeker ekleyip eriyene kadar çırpıyoruz. Sütün içine limon suyu ekleyip 5 dakika kadar sütün kesilmesini bekliyoruz. Limonlu sütü karışımımıza ekliyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Yumurta ve vanilya özütü ekleyip iyice çırpıyoruz. Ayrı bir kaseye un, kakao, Türk kahvesi, karbonat ekliyoruz. Kuru malzemeleri sıvı malzemelere çırparak ekliyoruz. Her şey iyice karışınca frambuaz ve 2 adet çileği karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Karışımı Luna ile yağlayıp unladığımız kalıba alıyoruz. Önceden ısıtılmış 170° fırında 25 dakika pişiriyoruz. Çikolata sos ve 2 adet çilekle süslüyoruz.